Kleine sierlijke hapjes zijn de decoratie van elk feestelijk evenement. Tegenwoordig is bijna geen feest compleet zonder universele snacks. Een goede oplossing voor een feest en een buffettafel - canapés met exotisch fruit.
Het maken van zo'n geweldig gerecht kan een beetje gedoe zijn, maar het resultaat is het waard. Exotische fruithapjes zijn een uitstekend aperitief voor rode en witte wijnen, alcoholarme cocktails en drankjes, likeuren en champagne. Ook staat zo'n canapé geweldig op tafel naast een zoet dessert: cake, ijs, cake of taart.
Het canapé-recept bevat exotisch fruit waarvan sommigen misschien niet weten. Laten we ze eens nader bekijken.
Interessant over de ingrediënten van canapés
1. Pitahaya
Fruit pitahaya of een andere naam pitahaya of drakenfruit heeft zowel een exotische naam als uiterlijk. De kleur is felroze, de grootte is vergelijkbaar met een grote langwerpige appel. De vrucht is bedekt met grote schubben met uiteinden die groen of felgroen zijn geverfd. Het vruchtvlees is wit of paars van kleur met een groot aantal kleine zaadjes.
De vrucht is caloriearm, slechts 45-50 kcal per 100 g product, aangezien het bij 85-90 g uit water bestaat. Pitaya bevat eiwitten, calcium, fosfor, ijzer en een aantal vitamine C, PP en groep B. De vrucht is nuttig voor patiënten met diabetes, het heeft een gunstige invloed op het immuunsysteem en het cardiovasculaire systeem en is ook in staat om maagpijn te verwijderen.
2. Mango
Vruchten zijn ovaal van vorm, met een glad oppervlak, dunne gele, groene of rode schil. Het vruchtvlees van de mango is geurig en sappig, de smaak varieert van zuur tot zoet. De vrucht is rijk aan vitamine A, B, C, fosfor en ijzer. Het is nuttig voor het werk van het cardiovasculaire systeem en de spijsvertering, met ontsteking van de mondholte en tandvlees. Mango in grote hoeveelheden veroorzaakt constipatie.
3. Kiwi
Kiwi is bij velen bekend en vertrouwd. Maar toch, laten we het een paar regels geven. 84% van het fruit is water. Naast vloeistof bevat kiwi 1% eiwitten, 1% vetten, 10% koolhydraten, evenals vitamine C, E, nicotinezuur, voedingsvezels, mono- en disachariden. De energetische waarde is laag, er zijn slechts 48 kilocalorieën per 100 g van het product. Lees meer over de heilzame eigenschappen van kiwi.
4. Oranje
We zullen de sinaasappel niet negeren, die wordt beschouwd als een echte opslagplaats van vitamines (A, B1, B2, PP) en sporenelementen (magnesium, fosfor, ijzer, natrium, kalium, calcium). Maar het belangrijkste voordeel van citrusvruchten is vitamine C, dat 80 mg ascorbinezuur bevat in 150 g vruchtvlees, wat de dagelijkse inname van vitamine C is. Lees over de heilzame eigenschappen van een sinaasappel.
- Calorische inhoud per 100 g - 56 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Pitahaya - 1 st.
- Mango - 1 st.
- Kiwi - 2 st.
- Oranje - 1 st.
- Tandenstokers of spiesjes
Canapés koken met exotisch fruit
1. Was de pitahaya's en dep ze droog met keukenpapier. Verdeel in tweeën en snijd in halve ringen van ongeveer 1, 5-2 cm dik. Verwijder voorzichtig de schil om het vruchtvlees niet te beschadigen, dat heel gemakkelijk loslaat.
2. Snijd het pitahaya-pulp in blokjes, die aan spiesjes worden geregen.
3. Ga verder met de mango. Was het fruit en snij in 3 delen, zodat er een plat dun bot in het midden komt.
4. Wrik voorzichtig met een mes en verwijder de schil van de mangopulp. Als het fruit rijp is, kan het gemakkelijk worden verwijderd. Als het groen is, moet je de schil schillen met een mes, zoals een aardappel.
5. Snijd de mango in gelijke stukken en leg deze op de spies bovenop de pitahaya.
6. Schil de kiwi, ik weet zeker dat iedereen weet hoe het moet. Snijd het vruchtvlees in plakjes, die aan een spies op de mango worden geregen.
7. Was de sinaasappel, droog hem, snij in ringen van ongeveer 1, 5-2 cm dik en snij de schil eraf met een mes. Snijd het sinaasappelpulp in blokjes, even groot als alle voorgaande ingrediënten.
8. Rijg de sinaasappel op de kiwi-canapé en werk af met de pitahaya-partjes.
Videoselectie van foto's van fruithapjes:
