Zin in heerlijke vers gebakken producten? Ben je tegelijkertijd bang om extra kilo's aan te komen? Dan is er een uitweg - bak een pompoenmuffin met kaneel. Pompoengebakken producten zijn immers altijd als caloriearm en dieetvoeding beschouwd.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Als je op zoek bent naar een eenvoudig en ongecompliceerd bakrecept, dan is dit recept precies wat je nodig hebt. Als je ooit pompoengebak hebt gemaakt, dan weet je dat het er geweldig uit komt te zien. Het is verbazingwekkend hoe geweldig deze groente is voor het maken van taarten, koekjes en andere zoete lekkernijen.
Deze pompoen-kaneelcake is gemaakt met verse pompoenvlokken. En de karakteristieke smaak en geur van pompoen wordt gemaskeerd door kaneel. Dan worden de aromatische tonen op een heel andere manier in het product gevoeld. Het blijkt een cake met een vochtige en delicate structuur, luchtig en aromatisch in de herfst. Het is erg zacht en waanzinnig lekker.
Je kunt het aanvullen met alle specerijen en kruiden. Bijvoorbeeld citroen- of sinaasappelschil, nootmuskaat, gember, rozijnen, noten, etc. En als je gebakken goederen water geeft met extra koffieglazuur, krijg je een echte feestelijke cake die op een feestelijke tafel kan worden geserveerd. Maar als je geen glazuur wilt maken, dan is het voldoende om de cake met poedersuiker te bestrooien, het zal nog steeds erg lekker en mooi zijn. Bovendien kun je volgens dit recept niet alleen muffins maken, maar ook kleine geportioneerde muffins en muffins. Dan moet je de baktijd met 10 minuten inkorten.
- Calorische inhoud per 100 g - 309 kcal.
- Porties per container - 1 taart
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Meel - 1, 5 el.
- Pompoen - 200 g
- Eieren - 1 st.
- Honing - 3-4 eetlepels
- Plantaardige olie - 50 ml
- Gemalen kaneel - 1 tl
- Zuiveringszout - 1 tl zonder glijbaan
- Zout - een snuifje
De kaneelpompoenmuffin maken
1. Schil de pompoen van de schil, zaden en vezels. Was en dep droog met een papieren handdoek. Rasp het vruchtvlees op een grove rasp of klop in een keukenmachine.
2. Voeg een ei toe aan het deeg, giet er plantaardige olie in en meng het voedsel goed. Voor mager bakken kunnen eieren worden weggelaten en de hoeveelheid vloeistof kan worden aangevuld met sap of plantaardige olie. En voor een rijkere cake kun je plantaardige olie vervangen door gesmolten boter.
3. Voeg honing toe aan de producten. Als het erg strak is, smelt het dan lichtjes in de magnetron of in een waterbad.
4. Meng in een andere bak bloem, bakpoeder en gemalen kaneel.
5. Combineer droge ingrediënten met pompoenpasta en meng goed. Bekleed een ovenschaal met bakpapier of olie. Vul het deeg en stuur het product om te bakken in een oven verwarmd tot 180 ° C gedurende 40 minuten. Controleer de gereedheid met een houten stok, deze moet droog zijn zonder dat het deeg blijft plakken.
6. Koel het eindproduct af, haal het uit de vorm en bestrooi met poedersuiker of vet met eventueel glazuur. Als je het warm krijgt, kan het breken.
Zie ook het videorecept over het maken van kaneelpompoentaart.
