Wat is het lekkerste dessert in de hitte?! Natuurlijk - ijs! Maar als het ook een sorbet is, of zoals het ijslolly's wordt genoemd, dan is het dubbel lekkerder en gezonder.
Inhoud recept:
- De voordelen van watermeloensorbet
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Sorbet is een ijskoude lekkernij in de vorm van een bevroren massa, die wordt bereid zonder zuivelproducten uit de pulp van fruit of bessen, suikersiroop en desgewenst lichte alcoholische dranken. In tegenstelling tot romig ijs, kun je sorbet op een elementaire manier maken, na slechts 15 minuten in de keuken te hebben gestaan, en de rest van de tijd is een kwestie van de vriezer. Velen hebben het zeker gehad - ze kochten een watermeloen, maar aten het niet in één keer op. De rest begint te verzuren en te verdwijnen. Maak in dergelijke gevallen sorbet en bewaar deze in de vriezer.
Felroze, glanzende watermeloensorbet heeft een verbazingwekkend frisse smaak en een unieke korrelige textuur. Het belangrijkste verschil met ijs is de afwezigheid van eieren, room en melk, en dus extra calorieën. Dankzij deze eigenschappen wordt het gewaardeerd onder de voorstanders van een gezond dieet.
De voordelen van watermeloensorbet
Watermeloen en zijn sap bevatten veel eiwitten en vetten, tegelijkertijd veel voedingsvezels en suikers (koolhydraten). Organische zuren, pectines en puur natuurlijk water zijn ook aanwezig. Er zijn ook vitamine C, PP, E, groep B, caroteen en mineralen (kalium, calcium, natrium, magnesium, fosfor en ijzer).
Voor degenen die lijden aan atherosclerose, artritis, diabetes, jicht, is er geen betere dieetvoeding dan watermeloen en het sap ervan. Het vruchtvlees en het sap van de vrucht is nuttig voor alle mensen van alle leeftijden. Ze verlichten de aandoening met intestinale atonie, hypertensie, hart- en vaatziekten, nierziekte, prostatitis, blaasontsteking, bloedarmoede en vitaminetekorten. Watermeloen verwijdert ook gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam, verbetert de stofwisseling, normaliseert de spijsvertering, versterkt het immuunsysteem, lest dorst en is een uitstekend diureticum. Het herstelt ook de elasticiteit van de huid, hydrateert het, maakt het witter en verwijdert pigmentvlekken, waardoor de teint verbetert.
- Calorie-inhoud per 100 g - 28 kcal.
- Porties - 500 g
- Kooktijd - 15 minuten om te koken, 6 uur om in te stellen
Ingrediënten:
- Watermeloen - 1/4 deel
- Citroen - 1 st.
- Rode wijn - 100 ml
- Suiker naar smaak
- Water - 50 ml
Watermeloensorbet koken
1. Was de watermeloen, droog hem en snijd het benodigde deel af, snijd de schil af, verwijder alle zaden en snijd het vruchtvlees in middelgrote stukken.
2. Hak de watermeloenpulp fijn. Om dit te doen, kunt u een keukenmachine gebruiken met een "snijmes" -hulpstuk, een blender of eenvoudig de pulp in een vleesmolen draaien.
3. Je zou een vloeibare watermeloenmassa moeten hebben.
4. Was de citroen, snijd hem doormidden en pers het sap uit de ene helft. Giet daarna het citroensap in de watermeloenmassa.
5. Giet rode wijn in de watermeloenmassa. Het is raadzaam om geen versterkte zoete wijn te gebruiken, en als u sorbet voor kinderen bereidt, gebruik dan helemaal geen alcohol.
6. Bereid de siroop voor. Giet drinkwater in een mok en voeg naar smaak suiker toe.
7. Kook water om de suiker volledig op te lossen.
8. Giet de siroop in de watermeloenmassa, die goed gemengd is, giet het dan in een plastic bak en stuur het naar de vriezer. Haal de sorbet er na 2 uur uit, roer het met een lepel en stuur het terug om in de vriezer te bevriezen. Laat de sorbet nog 3 uur in de vriezer staan, roer hem elk uur om hem los te maken en niet in één doorlopende plaat te bevriezen. Daarna kan de sorbet op de kommen worden gelegd en geserveerd.
Zie ook het videorecept over het maken van watermeloensorbet.