Soorten en kenmerken van kachels voor zomerhuisjes en zomerkeukens. Locatieselectie, ontwerp en voorbereiding van alles wat nodig is voor zelfconstructie, nuances en technologie. Een zomerkeukenfornuis is een apparaat voor het bereiden van voedsel tijdens de warmere maanden. De installatie van dergelijke structuren wordt vaak toegepast door de eigenaren van zomerhuisjes voor het koken, braden en conserveren van producten uit de tuin of tuin. Over hoe je met je eigen handen een fornuis voor een zomerkeuken kunt maken, ons artikel van vandaag.
Soorten en kenmerken van kachels voor zomerkeuken
Er zijn een groot aantal soorten kachels die kunnen worden gebruikt in zomerse bijgebouwen, tuinhuisjes of gewoon op de binnenplaats. In dit gedeelte worden de meest populaire opties beschreven:
- Russische kachel … Het is een variatie op degene die vroeger in huizen werd geïnstalleerd. Maar in zijn versie voor een zomerkeuken zijn de buitenmuren gesloten met thermische isolatie. Hierdoor kan de warmte langer in de oven worden opgeslagen, terwijl het brandstofverbruik wordt verminderd. Zo'n apparaat is niet bedoeld om de lucht te verwarmen. De Russische kachel is multifunctioneel. Het kan worden uitgerust met een oven, een kookplaat en zelfs een ketelhouder, waarin het handig is om veel gerechten uit de oosterse keuken te bereiden.
- BBQ-oven … Dit is een overdekte constructie die het daarin ingebouwde vuur beschermt tegen wind, atmosferische neerslag en waardoor de warmte lang kan worden opgeslagen. Kapitaalbarbecue-ovens voor zomerkeukens hebben meestal niet alleen één vuurpot, maar ook andere apparaten. Met hun hulp kun je koken, roken, kebab en pizza maken. De aanwezigheid van roosters is het belangrijkste verschil tussen een barbecue en een barbecue.
- Tandoor … Dit is de naam van de vuurpot onder de oosterse volkeren. Dit is een ronde container met een gat aan de bovenkant, waarin de ketel is geïnstalleerd. In de tandoor kook je platte koeken en groenten, vis en vlees. In de fabriek gemaakte apparaten kunnen mobiel en stationair zijn. Er zijn modellen met wielen om de oven gemakkelijk naar elke plaats op de site te verplaatsen. Zelfgemaakte tandoor omvat het gebruik van vuurvaste stenen voor dit doel. In metselwerk kunnen ze verticaal of horizontaal worden geplaatst. In het laatste geval duurt de warmte in de oven langer.
- Open haard … Naast de mogelijkheid om 's avonds of op een bewolkte dag op te warmen, kan zo'n apparaat tegenwoordig ook worden gebruikt om te koken. Hiervoor is de haardkachel voorzien van een spit en een metalen rooster. Met deze apparatuur kunt u veel gerechten bereiden. Het belangrijkste verschil van dit apparaat met andere kachels voor zomerkeukens is de aanwezigheid van een vergrote vuurhaard.
- pizza oven … Ze heeft geen brede mogelijkheden, en een dergelijk ontwerp dient uitsluitend voor de bereiding van bakkerijproducten. Het heeft een verbrandingskamer waarin houtblokken worden gelegd. Wanneer ze opbranden, worden de kolen opzij geschoven en op de lege vormen geplaatst die gevuld zijn met deeg of rauwe pizza. De onafhankelijke vervaardiging van een dergelijke oven omvat het gebruik van vuurvast baksteenmetselwerk op een mortel met chamotte-klei.
- Vuurkorf oven … Het belangrijkste verschil tussen dit apparaat en de barbecue is de aanwezigheid van een oven. Op het bovenste rooster van de kachel kun je op de gebruikelijke manier barbecueën op houtskool zonder deze grondig te verhitten. Als je de oven echter twee uur verwarmt voor een zomerkeuken met een barbecue, verwijder dan de as uit de vuurkist en steek spiesen met stukjes spies erin, het product wordt gebakken dankzij de ovenwarmte zonder gelijkmatig om te draaien en van alle kanten.
- Eenvoudige houtkachel … Het is de eenvoudigste optie, geschikt voor een zomerkeuken. Meestal heeft dit ontwerp alleen een kookplaat. Maar het meest interessant zijn de modellen met een ingebouwde oven. Dergelijke kachels zien eruit als gewone kachels, maar ze worden gestookt met vaste brandstof: hout, kolen, enz. Het nadeel is de beperkte functionaliteit en het voordeel is een grote vuurhaard, waarin je grote houtblokken kunt plaatsen, waardoor het voor jezelf gemakkelijker wordt om te hakken hout.
Ovenbouwtechniek voor een zomerkeuken
Nadat u alle fasen van het voorbereidende werk hebt voltooid, kunt u beginnen met het bouwen van een universele kachel voor een zomerkeuken in het land. Het werk zal bestaan uit het aanbrengen van de basis, het gieten van de fundering en het metselwerk van de constructie met de gelijktijdige installatie van metalen onderdelen.
Voorbereidend werk
Het is rationeel om zo'n fornuis te bouwen voor een zomerkeuken die universeel zou zijn - het had de functies van veel van de bovengenoemde apparaten en zou de kamer in de lente of de herfst kunnen verwarmen. Het is heel goed mogelijk, en nu zullen we proberen om het samen te doen. Maar eerst moet je de voorbereidende fase van het werk doorlopen.
Bij het bepalen van de kookzone voor voedsel zijn er enkele vereisten om rekening mee te houden. De eerste is de nabijheid van de plaats van eten. In aanwezigheid van een open zomerkeuken kan de oven aan de straat dienen als onderdeel van de uitrusting van het gebouw. Als het als apart element moet worden gebouwd, is het raadzaam om er een tuinhuisje naast te plaatsen, of in ieder geval een tafel onder de luifel.
Van niet gering belang is de nabijheid van de waterbron en de beschikbaarheid van geleverde elektriciteit, de afstand tot het erftoilet, de beerput, de weg of het boerenerf. Als het perceel klein is en het gebied het niet mogelijk maakt om een comfortabele plek te kiezen om te koken, kan de zomerkeuken met een fornuis worden omheind met een hoog hek.
Het is erg moeilijk om zelf een ontwerp te maken voor een fornuis voor een zomerkeuken, omdat u de trek en rookafvoer moet berekenen, wat correct moet worden uitgevoerd. Daarom is het bij het kiezen van een of ander ovenontwerp correct om het project bij een ervaren vakman te bestellen. Een andere optie is om gratis een gedetailleerde beschrijving van de constructie van een constructie met de nodige tekeningen op internet te zoeken of te kopen.
Voor de toepassing van dit artikel gebruiken we als voorbeeld de vervaardiging van een gestileerde oven in Russische stijl met een grill, barbecue en barbecue. Als u een ander model nodig heeft, moet u berekeningen maken en alles wat u nodig heeft voor het werk zelf selecteren. In dit geval heeft u van de materialen nodig:
- Vuurvaste kleistenen - 750 stuks;
- Cement M400 - 300 kg, schoon zand - 900 kg;
- Droog metselwerkmix - 650 kg;
- Steenslag of steenslag - 600 kg;
- Gietijzeren ventilatordeuren - 3 stuks;
- Roosters - 2 stuks;
- Ovensluiter - 1 st.;
- Deuren voor de vuurhaard - 2 stuks;
- Dakbedekkingsmateriaal - 1 rol;
- kookplaat - 1 st.;
- Grill en barbecuegrill;
- Metalen deuren - 2 st.
Houd er rekening mee dat deze lijst alleen basismaterialen bevat. Sommige kleine dingen, zoals staaldraad om de ovendeuren tijdelijk vast te houden, of andere onderdelen kunnen tijdens het gebruik nodig zijn, maar u kunt het zelf uitzoeken.
De lijst met benodigde gereedschappen en apparaten moet bevatten: "slijpmachine", pikhouweel, betonmixer, schop, mortelgoot, hamer en meetlint, koord, evenals een gebouwniveau.
Gieten van de fundering voor de oven
Een steenoven heeft een hoogwaardige fundering nodig. En het maakt niet uit over welk model we het hebben, of het nu een buitenmodel is of een kachel voor een geïsoleerde kamer. Ze moeten allemaal een fundering hebben, vooral bij een constructie van meer dan 750 kg.
Daarom moet het werk beginnen met het voorbereiden van een solide basis ervoor. Bij het plannen van de site moet er rekening mee worden gehouden dat de afmetingen van de basis 100-150 mm groter moeten zijn dan de afmetingen van de oven in het plan. We gaan als volgt te werk:
- Vanaf de plaats waar het de bedoeling is om de fundering te storten, verwijderen we de grond tot een diepte van 0, 4-0, 5 m. Vul in de resulterende depressie gezeefd zand in met een fractie van 0, 8-0, 9 mm. Daarna moet het worden geëgaliseerd en goed worden aangedrukt. De dikte van zo'n kussen moet 15-20 cm zijn, het uiteinde van een klein massief blok kan worden gebruikt om het af te dichten. Om het voor hen gemakkelijk te maken om te werken, kan een rail aan het andere uiteinde van het gereedschap worden genageld, dat als handvat zal dienen.
- De volgende stap is het maken van een steenslagkussen bovenop de zandlaag. De dikte moet ongeveer 300 mm zijn, maar steenslag kan worden bespaard als u eerst 200 mm gebroken baksteen of betonspanen legt en vervolgens de resterende 100 mm ruimte opvult met basismateriaal.
- Na de voorbereiding van de steenslag kunt u de ovenfundering gieten. Het bovenste vlak moet op vloerniveau zijn. Dit kan de totale dikte van de zand- en puinbasis enigszins beïnvloeden.
Instructies voor het leggen van stenen
Na enige tijd voor het drogen en uitharden van de funderingsplaat, kunt u beginnen met het metselwerk. Alvorens stenen te leggen voor de eerste laag, is het noodzakelijk om het funderingsoppervlak waterdicht te maken. De onderste isolatielaag is gemaakt van dakbedekking en vervolgens bedekken we deze met PE-folie erop. De verdere procedure is als volgt:
- We leggen de eerste rij stenen direct droog op de plasticfolie, eerder besprenkeld met zand, genomen in een kleine hoeveelheid. In dit geval moeten alleen de voegen in de rij tussen de stenen worden ingesmeerd met een oplossing.
- Een onmisbaar element van elke oven is een blazer. Daarom moet u er nu een plaats voor bepalen en deze met een deur aanwijzen. Om dit te doen, bedekken we de baksteen op de geselecteerde plaats met mortel, wikkelen de deur rond de omtrek met een asbestkoord, monteren en bevestigen tijdelijk met draad.
- We installeren de volgende rijen op de mortel, maar we passen ze op het deurkozijn van de blazer en controleren de hoek zorgvuldig.
- Boven de blazer in het metselwerk maken we kleine uitsteeksels waarop we het rooster installeren. Het is niet de moeite waard om het in de wanden van de oven in te bedden. Dit heeft verwoestende gevolgen, aangezien het gietijzeren rooster bij verhitting uitzet en het apparaat kan scheuren.
- De vijfde volgende rij metselwerk wordt uitgevoerd met een baksteen op de rand en de zesde - met een bakstenen vlak.
- We voeren de zevende rij uit met een steen aan de rand, terwijl we tegelijkertijd de plaats bepalen en de ovendeur erin installeren. De bevestiging wordt op dezelfde manier uitgevoerd als de ventilatordeur.
- De achtste rij begint met platte bakstenen kwartalen. Je moet driekwart voorbereiden.
- De negende rij wordt, net als de zevende, op de rand gelegd en de kookplaat wordt bovenop geïnstalleerd.
- Vanaf de tiende rij beginnen we met het leggen van de basis van de verbrandingspijp.
- Door de elfde rij uit te voeren, monteren we de klep. Daarvoor moet het overvloedig worden ingevet met klei en omwikkeld met een asbestkoord.
- Op de volgende rijen versmallen we het metselwerk om een schoorsteen te creëren.
- Daarna monteren we de grill en beschouwen we het proces als voltooid.
Belangrijk! Bij het leggen van de schoorsteen moet erop worden gelet dat het zwaartepunt van de kachel niet naar de zijkant wordt verplaatst. Daarom moet het gebouwniveau heel vaak worden gebruikt.
Handige tips bij het bouwen van een fornuis voor een zomerkeuken
In tegenstelling tot het bouwen van een huis, het leggen van een fornuis voor een zomerkeuken, het voorbereiden van de fundering en, in het algemeen, elke fase van dergelijk werk heeft veel nuances, het is moeilijk om ze in één sectie op te sommen. Maar we zullen proberen de belangrijkste te behandelen:
- De voorbereiding van de ovenfundering moet bijzonder hoogwaardig zijn, de toegestane dikte is minimaal 0,5 m.
- Tussen het metselwerk en het beton van de fundering moet een warmte- en waterdichtingslaag aanwezig zijn.
- De basis van de kachel moet worden aangelegd zonder mortel van goed passende en gelijkmatige stenen.
- De hoeken van de oven moeten 90 graden zijn, dus u moet een gebouwniveau en een vierkant gebruiken om het metselwerk vaker te controleren.
- Vuurvaste materialen moeten voor het leggen worden bevochtigd en gewone kleimaterialen moeten maximaal een minuut in water worden bewaard.
- Het is onaanvaardbaar om verschillende soorten stukmaterialen in één verband te doen, omdat de verwarmde oven kan barsten door het temperatuurverschil.
- Als het metselwerk wordt uitgevoerd op een kleimengsel, moet het hoofdbestanddeel een normaal vetgehalte en een minimum aan organisch materiaal hebben.
- Afgebroken stenen mogen niet met een chip in de oven worden gelegd, omdat dit onderdeel het minst duurzaam is.
Belangrijk! Eventuele gietijzeren onderdelen van de kachel, inclusief de ventilatordeur, kunnen niet dicht bij het metselwerk worden gemonteerd. Heet gietijzer is in staat tot sterke uitzetting en kan het gemakkelijk breken. Hoe maak je een fornuis voor een zomerkeuken - bekijk de video:
Dus, in algemene termen, hebben we het gehad over hoe steenovens worden gebouwd voor een zomerkeuken. Het metselwerkprincipe voor constructies van dit type is hetzelfde. Als u de hoeken zorgvuldig uittekent, de dikte van de naden observeert en de aanwijzingen in de tekeningen volgt, heeft u een uitstekende oven om uw favoriete gerechten in de frisse lucht te bereiden.
