Informatie over het dikbladige bironiem, caloriegehalte en chemische samenstelling. Voordelen en nadelen bij consumptie. Bereiding van gerechten daaruit en teeltmethoden. De eigenschappen van voedingsstoffen in de samenstelling worden niet vernietigd tijdens opslag.
Nuttige eigenschappen van dikbladige birson
Traditionele geneeskunde gebruikt de vruchten en schors van de plant in haar recepten.
Het gebruik van dikbladige birson:
- Verhoogt de bloedstolling en stopt interne bloedingen van verschillende soorten, baarmoeder en darm. Het wordt aanbevolen om nanse in de voeding te introduceren in geval van verhoogde bloeding van het tandvlees.
- Vult de reserve aan voedingsstoffen in het lichaam tijdens de zwangerschap aan, elimineert spasmen van gladde spieren en voorkomt baarmoedertonus.
- Verbetert de conditie van de huid, versnelt de haargroei en voorkomt haaruitval.
- Wanneer rauw gegeten, birsoniemen dikbladig, wordt de kwaliteit van tanden en nagels verbeterd. Nagels worden glad en dicht, cariës komt 3 keer minder vaak voor.
- Elimineert spasmen van kransslagaders en voorkomt hartfalen.
- Verbetert de conditie bij verkoudheid.
- Normaliseert het werk van het urinestelsel, voorkomt de vorming van oedeem.
- Verbetert de conditie van het visuele systeem.
- Interfereert met de productie van histamine, vermindert de ontwikkeling van allergische reacties.
Zure vruchten verlagen de bloedsuikerspiegel, ze kunnen in het dieet worden geïntroduceerd voor diabetes mellitus, omdat er praktisch geen koolhydraten in de samenstelling zitten.
Vruchtensap kan uitwendig worden toegepast. Wanneer er verband mee wordt aangebracht, wordt de regeneratie van de huid, veroorzaakt door purulent-inflammatoire processen, versneld en wordt de vitale activiteit van de schurftmijt geremd.
Schade en contra-indicaties voor birsoniem dikbladig
Er zijn geen contra-indicaties voor het gebruik van dikbladige bironyms. Dit is zeer zeldzaam. De inboorlingen van tropische landen introduceren zelfs malse olieachtige pulp als aanvullend voedsel voor kinderen van het eerste levensjaar.
Maar ondanks de afwezigheid van contra-indicaties, zouden Europeanen die nanse voor het eerst gebruiken, met de helft moeten beginnen. De mogelijkheid van het ontwikkelen van een allergische reactie is niet uitgesloten.
Een nuttig product mag niet worden opgenomen in de voeding van kinderen jonger dan 3 jaar en zwangere vrouwen. Dit kan ongewenste gevolgen hebben - constipatie, misselijkheid, huiduitslag.
Recepten voor gerechten met dikbladige birsoniem
Culinaire experts uit tropische landen voegen zuur fruit toe aan de voorgerechten, van zoete maken ze desserts, maken ze alcoholische dranken.
Recepten met dikbladige bizon:
- Eenvoudig dessert … Als dessert worden gekookte nanse-vruchten geserveerd. Kook water, doe de vruchten in een pan, giet er kokend water over en laat enkele minuten koken. Het vuur moet zo klein mogelijk worden gemaakt. Je kunt de vruchten niet verlaten - je kunt de bereidheid missen en de schil zal barsten. Dit heeft geen invloed op de smaak van het gerecht, maar het esthetische uiterlijk zal eronder lijden. Als je een gewone compote kookt en de vruchten laat zakken met de zaden van tevoren verwijderd, zal de drank ook heerlijk zijn.
- Behoud … Berekening van suiker - voor 1 liter water 400 g Het is beter om kleine vruchten van birsonia dikbladig te kopen, maar niet volledig rijp, anders zullen ze stikken. Grondig gewassen met koud water, stevig verpakt in gesteriliseerde potten. Kook de siroop, giet de bessen erin en laat de potten volledig afkoelen. Daarna wordt de siroop afgetapt, weer aan de kook gebracht, de potten worden opnieuw gegoten. Sluit met gesteriliseerde deksels slechts 3 keer. De potten worden gekoeld door de deksels ondersteboven te draaien, onder de deksels.
- Zoete soep … Nanse 300 g wordt in kleine stukjes verdeeld, waarbij de zaden worden verwijderd. Bak ze in boter, draai ze voorzichtig om zodat de boter aan alle kanten omhult. Giet een kwart kopje rietsuiker erbij en blijf bakken tot er belletjes ontstaan. Breng 0,5 liter melk aan de kook, giet er een kwart kopje van dezelfde suiker in en roer om het volledig op te lossen. Verdeel de gefrituurde vruchten van dikbladige bironyms in een pan, voeg 1 theelepel vanillesuiker toe, voeg wat zout toe. Wanneer de bessen volledig gekookt zijn, wordt alles geplet. Het is handig om een blender te gebruiken. Schil amandelen, je hebt ongeveer een half glas pitten nodig. Bak ze goudbruin in boter. Klop een glas room met een vetgehalte van minimaal 30% goed los en voeg 2 eetlepels bruine suiker toe. Wanneer de roomsoep is afgekoeld, wordt deze in porties gegoten. Bestrooi voor het opdienen met noten en leg voorzichtig de slagroom erop.
- Sterke alcoholische drank … Berekening van ingrediënten per 1 kg nanose. Smelt 1 dessertlepel suiker tot de kleur bruin wordt. De karamel wordt afgekoeld in koud water door er weer een lepel in te laten vallen zodat het water niet naar binnen kan komen. Botten en verzachte delen worden uit de nanse verwijderd, als ze al zijn verschenen. De zachte delen worden gemengd met 100 ml alcohol en het destillatieblokje wordt gevuld met het mengsel. De destillatie wordt verschillende keren herhaald. Maneschijn moet troebel zijn en een scherpe, karakteristieke birsonische geur hebben. Het concentraat wordt afgevoerd naar de koelkast door het in een donkere glazen fles te gieten. Als zo'n fles niet aanwezig is, is de container in dik papier gewikkeld. Dichte stukjes nanse worden in een glazen pot in 250 g wodka gegoten, karamel wordt erin gedompeld, gekurkt en in de voorraadkast gedaan. Filter na een week de tincturen die in verschillende "klimatologische" omstandigheden zijn bewaard, filter. Het sterke deel wordt gemengd met een apotheektinctuur van munt - 1/3 eetlepel, voeg 1/3 eetlepel suiker toe, 50 g gekookt water. Het "zachte" deel wordt gemengd met 1/3 kopje water en met dezelfde hoeveelheid suiker. Vervolgens worden beide delen van de drank gecombineerd en gekoeld voordat ze worden gedronken. Het is goed om verse muntblaadjes en een schijfje citroen aan het glas toe te voegen.
- Likeur … Om een drankje te bereiden, is slechts 100 g rijpe, ontpitte zoete nanse voldoende. Het is beter om de pulp in een blender te doden of te pletten met een crush. Ze brengen 700 g water aan de kook, voegen 1 kg suiker toe, koken de siroop zodat deze volledig homogeen blijkt te zijn. Bij het koken van de siroop moet het schuim worden verwijderd. Schil amandelen, je hebt 5-6 pitten nodig, maal ze tot poeder. Verdeel fruitpuree en gemalen amandelen in de siroop. Laat 10 minuten op laag vuur sudderen, afgedekt met een deksel. Haal vervolgens van het vuur, wacht tot de inhoud van de pan volledig is afgekoeld, giet 1 liter goede wodka, roer goed. De tinctuur wordt bij kamertemperatuur klaargemaakt en de container gedurende een week tot 5 keer per dag grondig geschud. Vervolgens moet de vloeistof worden gefilterd door kaasdoek dat in meerdere lagen is gevouwen. Om volledige uniformiteit te bereiken, is het raadzaam om een dunne laag steriele watten tussen de gaaslagen te leggen. De gefilterde infusie wordt in een donkere glazen fles gegoten, gekurkt en gedurende 14 dagen in de voorraadkast geplaatst. De proeverij van de kant-en-klare likeur uit birsonymy vindt pas na 14 dagen plaats.
- Kaasgelei met nanse … Zachte kaas, beter dan feta, 200 g, in kleine stukjes kneden. 200 g nanse pulp wordt lichtjes besprenkeld met paprika en laat men trekken. 600 g van elke zoete kaas, dit wordt gewoonlijk roomkaas genoemd, wordt gemengd met feta, gepeperd met vruchtvlees, 2 eetlepels vloeibare honing, een bosje zeer fijngehakte dille, 1, 5 kopjes ongezoete yoghurt. Voeg een halve theelepel gemalen peper toe aan het mengsel. Citroensap wordt eruit geperst: om een gerecht te maken heb je minimaal een glas nodig. Week 6 platen gelatine in koud water, laat even staan. Het sap wordt verwarmd, maar het mag niet koken. Gelatine moet volledig zijn opgelost in dit sap. Het sap met de opgeloste gelatine wordt in de "kaassalade" gegoten. Jelly bevriest minimaal 2-3 uur in de koelkast. Voor het opdienen is het versierd met nanse-wiggen.
Meestal worden de vruchten van de plant gebruikt om verfrissende drankjes te maken. In dit geval worden zowel rijpe, zoete bessen als bessen gebruikt die de eindrijpheid niet hebben bereikt. De smaak gaat goed samen met citrus en munt.
Interessante feiten over birsoniem dikbladig
Zoals de meeste zachte tropische vruchten, bederft het zeer snel wanneer het wordt blootgesteld aan lucht, zelfs in de koelkast. Maar als de vruchten met water worden gegoten, behouden ze hun eigenschappen tot 5-6 maanden.
De heilzame eigenschappen werden onderzocht door biologen uit El Salvador.
Onrijpe vruchten worden gebruikt om natuurlijke stoffen te verven die vrouwen uit tropische landen zelf maken van katoen, hennepvezels en bamboe.
Birsonimu dikbladig wordt met plezier aangeplant in wintertuinen, kassen. Het gewas kan zelfs worden verkregen uit een kleine plant die in een kleine bloempot op uw eigen vensterbank wordt gekweekt. Het vereist geen speciale voorwaarden - het is voldoende om voor de grond te zorgen. Als u een substraat maakt dat qua samenstelling vergelijkbaar is met tropische grond, de grond rond de stam op tijd voedt en losmaakt, direct zonlicht vermijdt, kunt u binnen 3-4 jaar na het planten smakelijke en gezonde vruchten krijgen. De versie op de vensterbank is met kleine zure vruchten, maar het aroma blijft karakteristiek, helder en rijk. Voorkeur voor bodems - alkalisch-zandig. Voor het planten kunt u zowel zaailingen als zaden kopen.
Bekijk een video over dikbladige bizon:
Zoals je je kunt voorstellen is het niet nodig om naar tropische landen te reizen om kennis te maken met een nieuwe smaak.