Denk je dat halva alleen uit zaden, noten of pinda's komt? Dan ben je misleid. Deze oosterse zoetheid kan in de meest ongewone combinaties worden bereid. Vandaag presenteer ik u een interessant recept voor pompoenhalva.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Halva is het lieve visitekaartje van het Midden-Oosten. Er werd voor het eerst over geschreven in de 5e eeuw voor Christus. Ik merk op dat het oorspronkelijk bedoeld was voor harem-schoonheden, en toen een voedzaam gerecht voor krijgers werd. Het werd naar Europese landen gebracht door soldaten die terugkeerden van veldslagen. Het was toen dat haar geheim werd onthuld. Klassiek wordt de zoetheid bereid uit noten, oliezaden of groenten. Een van de populaire toevoegingen is pompoen, zo aanbeden in het Oosten. Omdat deze groente ten eerste zeer rijk is aan vitamine D (het versnelt de groeiprocessen) en ten tweede vezel (het wordt opmerkelijk geabsorbeerd, zelfs door een verzwakt lichaam).
Dit halva-recept is een haver-pompoensmaak met natuurlijke honingzoetheid en een variabele samenstelling van notenadditieven. Het resultaat is zo'n buitengewone mix van heerlijke delicatessen. Ik gebruikte kokos als smaakstof, maar je kunt hier eindeloos experimenteren. Voeg bijvoorbeeld citroen- of sinaasappelschil, gedroogd fruit, zonnebloempitten, enz. toe. Het bereiden van het dessert is eenvoudig, het blijkt heerlijk, dus zorg ervoor dat u het recept in notities opneemt en verwen uw gezin ermee.
- Calorische inhoud per 100 g - 100 kcal.
- Porties - 700-800 g
- Kooktijd - 20 minuten - koken, 2-3 uur - afkoelen
Ingrediënten:
- Pompoen - 400 g
- Walnoten - 150 g
- Havervlokken - 100 g
- Kokosvlokken - 30 g
- Eieren - 1 st.
- Honing - 2-3 eetlepels
- Melk - 250 ml
Pompoen halva koken
1. Doe de havermout in de molen/molen.
2. Maal de havermout tot meel.
3. Schil de pompoen en rasp hem op een middelgrote rasp. Als het moeilijk schoon te maken is, plaats het dan 5 minuten in de magnetron. De huid zal zachter worden en het zal gemakkelijker zijn om het af te snijden.
4. Doe de havermoutkruimels en het pompoenmengsel in de pan.
5. Giet melk (gebakken).
6. Klop het ei erdoor.
7. Meng het voedsel goed en plaats het op het fornuis.
8. Breng aan de kook, verlaag de temperatuur en laat sudderen, af en toe roeren. De consistentie van de massa moet stroperig worden, de pompoen moet zacht zijn en de havermout moet opzwellen. U besteedt niet meer dan 20 minuten aan het hele kookproces.
9. Proef, als je klaar bent om te eten, zet het vuur uit en voeg kokosnoot met walnoten toe. Breek de pitten van de noten vooraf in kleinere stukjes, en je kunt ze ook in een koekenpan verbranden als je dat wilt.
10. Roer en voeg honing toe. Als de honing dik en dicht is, is dat goed. Het zal smelten door de hitte van de massa.
11. Zoek een geschikte vorm en dek deze af met huishoudfolie. Zet in niet-toekomstige zoetheid en druk stevig aan.
12. Stuur halva 2-3 uur naar de koelkast. Gedurende deze tijd zal het uitharden, vorm krijgen en goed vasthouden.
13. Verwijder vervolgens de halva voorzichtig op een plank/plaat.
14. Hak het lekkers, bestrooi met kokos en help jezelf. Zoals je kunt zien, wordt zo'n onvergelijkbare delicatesse als halva eenvoudig en snel bereid, en vooral, je kunt het van alles maken. Vervang bijvoorbeeld pompoen door wortelen, walnoten door zonnebloempitten, etc.
Zie ook het videorecept over het koken van pompoenhalva (All will be kind - 2013-11-19)