Barmanrecepten: Cocktails Die De Zomer Helpen Verlengen

Inhoudsopgave:

Barmanrecepten: Cocktails Die De Zomer Helpen Verlengen
Barmanrecepten: Cocktails Die De Zomer Helpen Verlengen

Video: Barmanrecepten: Cocktails Die De Zomer Helpen Verlengen

Video: Ginger Beer Cocktails | 4 easy cocktail recipes to make with Ginger Beer 2022, December
Anonim

Hoe dichter bij de herfst, des te spannender elk weekend - zal het onweer de plannen van zondag verstoren? Kun jij de laatste warme dagen vastleggen? Als je het gevoel hebt dat de zomer snel aan het verdwijnen is, is er een goede manier om ermee om te gaan: nu een feestje geven. Dus wat als de dagen korter zijn geworden - maar de drankjes zijn sterker. We vroegen de barmannen van onze favoriete etablissementen om recepten te delen voor hun kenmerkende en kenmerkende cocktails, die zeker tot uw favorieten zullen behoren.

Vladimir Kolganov

Caribische "Negroni"

Ingrediënten:

30 ml lichte rum

30 ml lichte vermout

20 ml kokoslikeur

4 desha aromatische bitters

3 stukjes sinaasappelbitter

1 punt grapefruit (een beetje vruchtvlees, meer schil)

Voorbereiding:

Pureer een schijfje grapefruit in een mengglas. Giet alle andere ingrediënten erbij en voeg ijs toe. Meng, zeef in een rotsglas op ijs. Garneer met grapefruit voor het serveren.

Knijp club

Ingrediënten:

45 ml zwarte bessenjenever

20 ml droge sinaasappellikeur

15 ml limoensap

15 ml prosecco

2 desha aromatische bitters

2 desha's van sinaasappelbitters

Voorbereiding:

Blackcurrant-gin is gemakkelijk zelf te maken: giet 500 g zwarte bes met 1 liter gin, laat 2 dagen trekken, zeef - en je bent klaar. Een cocktail is ook gemakkelijk te bereiden: je moet alle ingrediënten (behalve prosecco) in een shaker gieten en shaken. Zeef in een rotsglas op ijs. Voeg een paar druppels etherische limoenolie toe en vul de prosecco bij.

Igor Zernov

Batanga

Ingrediënten:

40 ml tequila

25 ml citroensap

10 ml suikersiroop

10 ml gezouten karamelsiroop

Voorbereiding:

Meng alle ingrediënten in een longdrinkglas, voeg ijs toe en vul aan met limonade met sinaasappelextract. Versier de cocktail met een mes, limoen en sorbet.

Zonnebloem margo

Ingrediënten:

40 ml tequila doordrenkt met gebakken zonnebloempitten

20 ml honingsiroop

25 ml citroensap

10 ml gentiaan aperitief

10 ml proteïne

Voorbereiding:

Meng alle ingrediënten in een shaker, schud krachtig en giet in een serveerschaal, zeef door een zeef. Versier de rand van het glas met foundation. Top met chrysantenblaadjes en citroenschil.

Pavel Andreev

Fizz in de ochtendglorie

Ingrediënten:

50 ml whisky

25 ml citroensap

25 ml suikersiroop

eiwit van een ei

een paar druppels absint

kamille frisdrank (tot de rand)

voorbereiding:

De cocktail genoemd naar de winde is eigenlijk een variatie op de klassieke cocktail met dezelfde naam. Het verschil tussen mijn versie is dat in plaats van de gebruikelijke frisdrank, kamille frisdrank wordt gebruikt in dit recept. Het wordt op een elementaire manier gedaan: je kookt kamille, laat het afkoelen, giet het in een sifon en maakt er frisdrank van. Ik vond het originele recept in Harry Caddock's Savoy Coctail Book, een verzameling recepten uit de jaren 1920 en 1930, de klassieke periode van de beroemde American Bar in het Savoy Hotel in Londen - Craddock was zijn eerste barmanager.

Klap spritz

Ingrediënten:

30 ml kruidenaperitief

20 ml vlierbessenlikeur

100 ml Club-Mate limonade

ijsblokjes (op de rotsen)

Voorbereiding:

Dit is een cocktailvariatie op basis van het populaire Italiaanse aperitief, het wordt op dezelfde eenvoudige manier bereid: de ingrediënten worden gemengd in een glas, gemengd met een lepel - je bent klaar. Het lastige is om de juiste balans te vinden. Het is net als bij pilaf: het is gemakkelijk te doen, maar het belangrijkste is om de verhoudingen correct te berekenen.

Denis Zhiganov

Fuji-spuit

Ingrediënten:

20 gram aloë-jam

15 ml sake

150 ml droge appelcider

limoenblad voor decoratie

voorbereiding:

Giet ijs bijna tot de rand in een gekoeld wijnglas, giet aloë-jam, sake en cider. Kneed grondig om de aloë-jam op te lossen. En voor de laatste noot van frisheid, gooi je een paar limoenblaadjes in het glas.

Basil Tini

Ingrediënten:

50 ml wodka

25 ml Franse zoete vermout

15 ml limoensap

2 theelepels suiker

takje rode basilicum voor decoratie

voorbereiding:

Mudle, shake, double strain. We gooien basilicum, kristalsuiker in een shaker, kneden met een mudler, schenken de resterende ingrediënten, maken een goede shake, schenken in een gekoeld glas op ijs met behulp van een zeef en een zeef. Versier met een takje basilicum.

Foto's: magraphics.eu - stock.adobe.com

Populair per onderwerp